Una gradito mix di sapori intriganti e sempre stuzzicanti: gli insalatini di daikon, come quelli di cetriolo e di zenzero, variante più delicata dei fermentati in miscele di acidulati di riso o umeboshi e sale marino, sono ottimi con il sushi e per un aperitivo originale.
Ingredienti
Radice di zenzero 48%, acqua, acidulato di riso (acqua, riso), sale marino, foglie di Shiso (Perilla frutescens) marinate (foglie di shiso,sale).
