Le alghe kombu Finestra sul Cielo, ingrediente tipico della cucina macrobiotica, sono ricche di sali minerali ed utilizzabili in diversi modi: crude, al vapore, nelle zuppe o in pentola.
Consigli d'uso
Lavare accuratamente ed immergere in acqua con poco sale per 20 minuti. Cambiare l'acqua e mantenere in ammollo per altri 20 minuti. Cuocere per 35-40 minuti circa.Le kombu sono ottime aggiunte durante la cottura di stufati di verdure, legumi, tofu e seitan.
Ingredienti
Alghe marine kombu (Laminaria ochroleuca)*. (*da agricoltura biologica) Può contenere tracce di soia, pesce, cereali contenenti glutine, frammenti di crostacei, frammenti di molluschi
